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一年买2亿酒精!“名酒”勾兑被曝光,假酒到底有啥“破绽”?

国内人口十几亿,光是酒民,就占有一半之数。这也导致白酒行业,成为了一块巨大且美味的“蛋糕”。只要能进去分一杯羹,就能稳稳吃上一辈子。

国内人口十几亿,光是酒民,就占有一半之数。这也导致白酒行业,成为了一块巨大且美味的“蛋糕”。只要能进去分一杯羹,就能稳稳吃上一辈子。

于是,“白酒市场乱象”滋生,为了能够咬上一口蛋糕,无良商家点子尽出。没想到,还真让他们想到了一个“改变市场格局”的方法,那就是“酒精勾兑”!

一年买2亿酒精!“名酒”勾兑被曝光,假酒到底有啥“破绽”?

2亿买食用酒精!“名酒”勾兑被曝光!

在2021年10月份中旬,白酒行业就爆出过一个“大雷”!那就是酒精勾兑事件。

说到这里,可能一些酒友已经知道了,那就是“舍得”酒业。

一年花2亿买酒精,勾兑出售!为了让消费者买的放心,还声称自己有12吨年份老酒来勾兑新酒。

一年买2亿酒精!“名酒”勾兑被曝光,假酒到底有啥“破绽”?

什么是酒精酒勾兑?粮食酒不也有勾兑工艺?

酒精勾兑,或许一些酒友不太明白是什么意思。因为粮食酒中,也是含有勾兑这一工艺过程的。

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酒精酒勾兑:食用酒精、水、香精香料(添加剂),三者按照比例互相勾兑。

(食用酒精即“乙醇”,其度数偏高,需兑水稀释。且其无色无味刺激大,需加入添加剂调味调色进行中和。)

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粮食酒勾兑:不同轮次、不同年份、不同度数、不同香型体等(具有不同风味的粮食酒)进行勾兑,使酒体趋于完美。

其中,舍得酒的勾兑方式,便是“酒精酒勾兑”。

白酒界的“共识”!你喝的酒可能也是假酒!

但是,架不住它利润高啊!有句话怎么说的“当利润达到300%的时候,资本便能不顾一切去谋利”!

于是白酒行业不仅没把歪风压下,反而诞生了一个白酒界的“共识”:我们都用酒精勾兑!

早在几年前,就有酒厂爆料“市场约有60%~70%的酒都是非纯粮酿造”。这也意味着,你喝的酒可能也是假酒!

一年买2亿酒精!“名酒”勾兑被曝光,假酒到底有啥“破绽”?

这种现象其实早就初露端倪,一些常喝酒的人会知道,自己常喝且熟识的白酒品牌,口味突然变了~

这是趋势所逼也是利益所指,如果不跟上时代潮流,又如何在市场立足?看看身边一些秉承传统、坚持纯粮的酒厂,有几个落得了好下场?

就像这款(木台厚道酒),酿酒人是茅台老厂长弟子冯小宁。

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以厚道酿酒,选取红缨子高粱纯粮酿造,耗时长、成本高,还会经过5年的陈藏。就算这样却还是在当地寂寂无名!

不过“酒香也怕巷子深”。冯老坚守匠人精神,专注于做酒,不注重宣传,却走不当地。但在当地的行家圈子里还是比较火爆的,其不俗的酒质,使得一众行家为其扼腕叹息!

一年买2亿酒精!“名酒”勾兑被曝光,假酒到底有啥“破绽”?

假酒到底有啥“破绽”,该怎样辨别?

从3点出发,可以清晰看出假酒的破绽!

1点:质量等级

质量等级是白酒根据风味质量分为的3个等级:优、一、二。其中优级酒质最好,购买、饮用也更为放心!

一年买2亿酒精!“名酒”勾兑被曝光,假酒到底有啥“破绽”?

2点:手搓闻香

倒少许白酒至手心处,揉搓至蒸发并闻香。若是粮食酒,则散发的香气芬芳扑鼻,粮香明显。假酒则是难闻刺鼻,怪味滋生。

3点:开水加热

倒入开水后闻香,粮食酒醇和芬芳,假酒冲鼻刺激。这是因为假酒中加入的添加剂成分,与乙醇分子的结合很弱。倒入开水后,这些刺激物质很易挥发。

一年买2亿酒精!“名酒”勾兑被曝光,假酒到底有啥“破绽”?

最后,有些酒友对于假酒的利润到底有多高,非常好奇!咱们来简单计算一下:

市面上食用酒精每吨/5000元左右,再加入一倍的水进行稀释(食用酒精度数普遍在90度以上)。添加剂成本每吨/200元左右。

1吨=2000斤,加入一倍的水进行稀释=4000斤低度食用酒精。加上添加剂成本,换算下来,每斤的食用酒精成本不过1元出头。这利润何止300%!

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作者: admin

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